Le cheval est un herbivore sa dentition est donc adaptée à ce mode d'alimentation.
Il coupe l'herbe avec ses incisives et la préparer pour la digestion avec ses molaires véritables plaques à broyer et à déchiqueter.
Les mâles ont des canines, celles-ci sont normalement absentes chez les femelles, mais il arrive que certaines d'entre elles en possèdent. On dit de ces juments qu'elles sont bréhaignes.
Comme nous les chevaux naissent sans dents (sauf exception). Comme nous ils perdent leur dents de lait (vers l'âge de trois ans) mais ils ont plus de dents que nous : 40 pour les mâles et 36 pour les juments.